கன்னி தேங்காய் எண்ணெயின் தோற்றம் மற்றும் வரலாறு

தோற்றம்-1

தென்னை மரங்கள் முக்கியமாக வெப்பமண்டல அல்லது மிதவெப்ப மண்டல கடலோரப் பகுதிகளில் விநியோகிக்கப்படுகின்றன, மேலும் கேமல்லியா ஒலிஃபெரா, ஆலிவ் மற்றும் பனை ஆகியவை நான்கு முக்கிய மர எண்ணெய் ஆலைகளாக அறியப்படுகின்றன.பிலிப்பைன்ஸில், தென்னை மரம் "வாழ்க்கை மரம்" என்று அழைக்கப்படுகிறது.

தென்னை மரம் வெப்பமண்டல பாணியின் குறியீட்டு மரம் மட்டுமல்ல, அதிக பொருளாதார மதிப்பையும் கொண்டுள்ளது.பழங்கள் தேங்காய் உற்பத்தி செய்யலாம்பால், கொப்பரை மற்றும் பிழிந்த தேங்காய் எண்ணெய்.ஷெல் இழைகளை நெசவுப் பொருட்களாகப் பயன்படுத்தலாம்.இலைகள் உள்ளூர்வாசிகளால் கூரை பொருட்களாகவும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.அவை தலை முதல் கால் வரை பயன்படுத்தப்படுகின்றன என்று கூறலாம்.

சுமார் 4,000 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு, தென்கிழக்கு ஆசியாவின் தீவுகளில் வாழ்ந்த மக்கள் தென்னை மரங்களை நடத் தொடங்கியுள்ளனர்.கிமு 2000 வாக்கில், இந்தோனேசியா, மலேசியா, சிங்கப்பூர் மற்றும் பசிபிக் பகுதியில் சிதறிய தீவுகளில், ஏற்கனவே அடர்ந்த மற்றும் அடர்ந்த தென்னந்தோப்புகள் இருந்தன.

என் நாட்டிலும் தென்னைக்கு 2,000 ஆண்டுகளுக்கும் மேலான சாகுபடி வரலாறு உண்டு.அவை முக்கியமாக ஹைனன் தீவில் உற்பத்தி செய்யப்படுகின்றன, மேலும் லீசோ தீபகற்பம், யுனான் மாகாணம் மற்றும் தெற்கு தைவான் மாகாணத்திலும் வளர்க்கப்படுகின்றன.

கன்னி தேங்காய் எண்ணெய் cபுதிய தேங்காய்களின் வெள்ளை சதையை அழுத்துவதால் ஏற்படும்.இது ஒரு புதிய மற்றும் வசீகரிக்கும் வாசனையைக் கொண்டுள்ளது, இது வெப்பமண்டல கடற்கரை விடுமுறையைப் போல ஒரு வாசனையை உருவாக்குகிறது.மற்றும் உயர் நிலைத்தன்மை, 2 ஆண்டுகள் வரை அடுக்கு வாழ்க்கை, அதிக வெப்பநிலை காபி தண்ணீர் தாங்க முடியாது.

 தோற்றம்-2

கன்னி தேங்காய் எண்ணெய்24 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் கிரீமி (அல்லது பன்றிக்கொழுப்பு) வடிவத்தில் கெட்டியாகிவிடும்.சப்போசிட்டரிகள் தயாரிக்க அத்தியாவசிய எண்ணெய்களைச் சேர்க்க இதைப் பயன்படுத்தலாம், மேலும் ஐஸ்கிரீம் தயாரிக்கவும் இதைப் பயன்படுத்தலாம்.வெப்பநிலை 24 டிகிரி செல்சியஸ் அடையும் போது அது உருகும்.எனவே, அதிக அட்சரேகைகளைக் கொண்ட ஐரோப்பிய கண்டத்தில், மக்கள் இதை தேங்காய் எண்ணெய் என்று அழைக்கிறார்கள், அதே நேரத்தில் வெப்பமண்டல பகுதிகளில், திரவ தேங்காய் எண்ணெயை மக்கள் அதிகம் அறிந்திருக்கிறார்கள்.

தோற்றம்-3

கன்னி தேங்காய் எண்ணெய் உணவு சமையலில் நீண்ட வரலாற்றைக் கொண்டுள்ளது.இது "உலகின் ஆரோக்கியமான சமையல் எண்ணெய்" என்று அறியப்படுகிறது மற்றும் "அனைத்து நோய்களுக்கும் சிகிச்சை" என்றும் கருதப்படுகிறது.வெப்பமண்டல தீவு பகுதிகளில், கன்னி தேங்காய் எண்ணெய் 2,000 ஆண்டுகளுக்கும் மேலான வரலாற்றைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் இது "உயிர் எண்ணெய்" மற்றும் "உலகளாவிய உணவு" என்று அழைக்கப்படுகிறது.பிலிப்பினோக்கள் கன்னி தேங்காய் எண்ணெயை "ஒரு பாட்டில் மருந்துக் கடை" என்று குறிப்பிடுகின்றனர்.

இந்தியாவும் பழங்காலத்திலிருந்தே கன்னி தேங்காய் எண்ணெயை மருந்தாகப் பயன்படுத்துகிறது.இலங்கையர்கள் இதை சமையலுக்கும் முடி பராமரிப்புக்கும் பயன்படுத்துகின்றனர்.

தோற்றம்-4


இடுகை நேரம்: பிப்ரவரி-24-2022