பிறகுசுவையூட்டும் தயாரிப்புதிறக்கப்பட்டது, சுற்றுச்சூழலில் உள்ள நுண்ணுயிரிகள் தயாரிப்புக்குள் நுழைந்து அதன் ஊட்டச்சத்துக்களை சிதைத்துக்கொண்டே இருக்கும்.காலப்போக்கில், சர்க்கரை, புரதம், அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் வைட்டமின் சி போன்ற ஊட்டச்சத்துக்கள் குறைந்து கொண்டே செல்கின்றன, இதனால் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு படிப்படியாக குறைகிறது.சுவை மோசமாகிறது;சில நுண்ணுயிரிகள் கூட நச்சுப் பொருட்களை உருவாக்க வளர்சிதைமாற்றம் செய்கின்றன.எனவே, அவற்றின் அடுக்கு ஆயுளைத் தாண்டிய மசாலாப் பொருட்கள் நுகர்வுக்கு பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.
1. அதிக உப்பு உட்கொள்வதை தவிர்க்கவும்
சோயா சாஸ் மற்றும் புளித்த சோயா பொருட்கள்(புளிக்கவைக்கப்பட்ட பீன்ஸ் தயிர், டெம்பே, பீன்ஸ் பேஸ்ட் போன்றவை) அதிக உப்பு உள்ளடக்கம் கொண்டது.6-10 கிராம் சோயா சாஸில் உப்பு உள்ளடக்கம் 1 கிராம் உப்பை விட மோசமாக இல்லை, எனவே அதிகப்படியான உப்பைத் தவிர்க்க அதைப் பயன்படுத்தும் போது அளவைக் கட்டுப்படுத்த வேண்டும்.
2. ஊட்டச்சத்து இழப்பைத் தவிர்க்கவும்
போன்ற நீர்வாழ் மசாலாப் பொருட்களைச் சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறதுசிப்பி சாஸ்அதிக வெப்பநிலை காரணமாக நீண்ட கால சமைப்பதைத் தவிர்க்க, அவை பானைக்கு வெளியே வருவதற்கு முன்பு, அவை அவற்றின் ஊட்டச்சத்துக்களை அழித்து, அவற்றின் உமாமி சுவையை இழக்கும்.
3. உணவின் அளவு
சமைக்கும் போது, நிறைய சுவையூட்டிகளைப் பயன்படுத்துவதைத் தவிர்க்கவும், இதனால் பொருட்களின் அசல் இயற்கை சுவை மறைக்கப்படும்.எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, மிகவும் மதிப்புமிக்க விஷயம் உணவின் இயற்கையான சுவை.
பின் நேரம்: அக்டோபர்-28-2021